Olive Trail
Tout juste paru : nous sommes ravis d’annoncer la sortie de notre livre de cuisine « Olive Trail », fruit d’une collaboration entre Bedayati et @meetmymama, à la découverte du parcours culinaire méditerranéen. Olive Trail raconte les traditions et les rituels alimentaires de diverses cultures culinaires de la Méditerranée, en explorant les histoires et les origines de chaque recette. Certains des chefs présentés dans ce livre, dont Aline Kamakian, Aglaia Kremezi, Barbara Massaad, Sami Tamimi, Hisham Assaad, Amoul et Andrée Maalouf, sont eux-mêmes auteurs de livres de cuisine. D’autres sont des cuisiniers de la communauté et des mamans qui ont préservé, et parfois réinterprété, leurs traditions culinaires.
Procurez-vous votre exemplaire à Bedayati (Ras Beirut) ou commandez-le en ligne sur Amazon . Les recettes des ventes soutiendront directement les programmes d’autonomisation de Bedayati et de Meet My Mama.
Cette collaboration a été rendue possible grâce à J-MED Soutenir la jeunesse en Méditerranée, une initiative reliant les deux rives de la Méditerranée, lancée par le Gouvernement de Monaco et le ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, avec le soutien de l’IECD – Institut Européen de Coopération et de Développement.
Achetez votre exemplaire dès aujourd’hui sur Amazon : Olive Trail: Mediterranean Cooking
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