Bedayati

الفقراء هم أول من يتأثر بالأزمة الاقتصادية والمالية وأكثر من يتضرّر منها. وبحسب @worldfoodprogramme، تواجه أكثر من 41% من الأسر في لبنان صعوبات في الحصول على الطعام وتلبية احتياجاتها الأساسية الأخرى. لذلك أطلقنا مطبخنا المجتمعي قبل عام لتوفير وجبات ساخنة ومغذّية للأشخاص الأكثر حاجة إليها في بيروت.

خلال العام الماضي، قدّمنا أكثر من 35,000 وجبة لأسر لبنانية وسورية وفلسطينية ومهاجرة تعيش في فقر مدقع قرب المدينة الرياضية، ولأسر تضرّرت من انفجار بيروت في الكرنتينا ومار مخايل وكرم الزيتون والخندق الغميق. كما أتاح مطبخ بداياتي الفرصة لـ40 من طلابنا لتعلّم مهارات جديدة وكسب دخل بسيط، وفي الوقت نفسه تقديم الخير لمجتمعاتهم.

شهدنا من خلال المطبخ كيف تبدّلت الوجوه. واليوم يعتزّ طهاة مطبخنا المجتمعي بتقديم أطباق شهية يحضّرونها يوميًا لأبناء مجتمعهم. وقد عمل طلابنا أيضًا كفريق واحد، يشترون المواد الغذائية كل صباح، ويساعدون في إعداد الوجبات، ويسجّلون الأسر بنشاط، ويديرون الحسابات، ويتولّون توزيع الطعام وتوصيله.

تذكّرنا هذه التجربة بأن العمل، حتى إن كان قصير الأمد، يمكّن الأشخاص الذين يرغبون في مساعدة أنفسهم ويحفظ كرامتهم. ولهذا السبب نرغب اليوم في تطوير مطبخنا المجتمعي وتوسيعه.