Bedayati

Les personnes pauvres sont les premières et les plus durement touchées par la crise économique et financière. Selon @worldfoodprogramme, plus de 41% des ménages au Liban peinent à se procurer de la nourriture et à satisfaire leurs autres besoins essentiels. C’est pourquoi nous avons lancé notre cuisine communautaire il y a un an, afin d’offrir des repas chauds et nourrissants aux personnes qui en ont le plus besoin à Beyrouth.

Au cours de l’année écoulée, nous avons servi plus de 35 000 repas à des familles libanaises, syriennes, palestiniennes et migrantes vivant dans une extrême pauvreté près du stade sportif, ainsi qu’à des familles touchées par l’explosion de Beyrouth à Karantina, Mar Mkhail, Karm al Zaytoun et Khandaq Al Ghamik. La Cuisine Bedayati a également permis à 40 de nos étudiants d’acquérir de nouvelles compétences, de gagner un revenu modeste et, en même temps, de transmettre cette solidarité au sein de leur propre communauté.

À travers la cuisine, nous avons vu les visages se transformer. Aujourd’hui, nos cuisiniers communautaires sont fiers de servir à leur propre communauté de délicieux plats qu’ils préparent chaque jour. Nos étudiants ont également uni leurs efforts en équipe : ils font les courses alimentaires chaque matin, participent à la préparation des repas, inscrivent activement les familles, tiennent les comptes et prennent en charge la distribution et la livraison des repas.

Cette expérience nous rappelle que l’emploi, même de courte durée, donne aux personnes souhaitant s’aider elles-mêmes les moyens d’agir et protège leur dignité. C’est pour cette raison que nous souhaitons aujourd’hui développer et agrandir notre cuisine communautaire.