تطوير مهارات الطهي
أطلق مطبخ بداياتي أول دورة تدريبية على مهارات صناعة المعجنات والحلويات، لتمكين النساء والشباب الراغبين في اكتساب مهارات الخَبز وصناعة المعجنات والحلويات. أُقيم هذا التدريب المهني القصير (30 ساعة) في إطار J-MED- Support Youth in the Mediterranean، وهي مبادرة لإمارة موناكو ووزارة أوروبا والشؤون الخارجية الفرنسية، بدعم من IECD.
كانت سيتا، الطاهية الرئيسية في مطبخ بداياتي، من بين الطلاب الذين أكملوا التدريب. وقالت: «كنت أتطلّع إلى حضور الدروس. تعلّمت كيف أخبز باستخدام مقادير دقيقة. وتعلّمت وصفات مثل الكرواسون لم أكن أعرف كيف أحضّرها من قبل. كان أسلوب الشيف في التعليم سهل الفهم. وقد أتاح لنا هذا التدريب تنويع قائمة خدمات تقديم الطعام وإضافة خيارات من المعجنات والحلويات في مطبخ بداياتي».
أضف تعليقًا