
From Crisis to Creation: Pastry Students Build Skills
Despite the escalating crisis, our pastry training students were eager to meet after a hiatus of seven weeks. Though some have themselves been displaced, the crisis has not diminished their aspiration to gain new skills.
Suzanne, who has been preparing hot meals for displaced families at the Bedayati Kitchen every day since the crisis began, was eager to join the course. “I have a dream but was scared to begin. I love cooking. Before leaving my full-time job as an accountant, I wanted to start my own pastry business. I joined this training to enhance my baking skills and launch my project.”
This 30-hour short-term professional training course is implemented in partnership with the Diet Center and is made possible with the support of the International Organisation of the Francophonie.
Malgré l’aggravation de la crise que provoque la guerre au Liban, nos étudiants en formation pâtisserie étaient impatients de reprendre les cours après une pause de sept semaines. Bien que certains d’entre eux aient été déplacés et que leur logement ait été fortement endommagé par les frappes, cela n’a en rien diminué leur détermination à poursuivre leurs aspirations et apprendre de nouvelles compétences.
Suzanne, volontaire dans la cuisine de Bedayati depuis le début de la guerre, et qui aide à la préparation de repas chauds pour les familles déplacées, attendait avec impatience de rejoindre la formation. “J’ai un rêve, mais j’ai peur de me lancer. Après avoir quitté mon emploi à temps plein comme comptable, je voulais créer une petite entreprise de pâtisserie. J’ai rejoint cette formation pour perfectionner mes compétences et concrétiser mon projet.”
Ce programme de formation professionnelle courte, d’une durée de 30 heures, est mis en œuvre en partenariat avec le Diet Center au Liban et rendu possible grâce au soutien de l’Organisation Internationale de la Francophonie.
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